Üdvözlünk a Gasztro Chili-blogon!

Mondd meg, mit eszel, s megmondom, ki vagy.

(Anthelme Brillat-Savarin )

Ezt a fűszert jellemzően Mexikóhoz, a Karib-térséghez, Indiához vagy Thaiföldhöz társítjuk. De tény, hogy egyre  nagyobb népszerűségnek örvend Európában és hazánkban is!

A klasszikus magyar konyha receptjeiben nem találjuk meg. Szeretnénk megismertetni nagyközönséggel ezeket az új ízeket .
Akár nyersen, akár feldolgozva az egészen apró Madár chilitől a világ egyik legerősebbjéig a Szellem chili-ig.

Csattogj fogam most! Had töltöm kedvemet!

S te jó gyomor, válaszd a nedveket!

Kitünő kedvem van, angyal lakik ma nálam.

Lám, a levesbe is belecsorog nyálam!

Remeg a töltelék, villám alátolom,

Szemem is kidülled, ahogy lapátolom.

Leesett a földre? Oda se neki!

Onnan is megeszem, most gyere ki!

Most még egy kicsi bort, legyen, amit szíjjak!

Hasam kerületén megoldom a szíjat,

Alul-felül hangzik vidám böfögésem,

S órákig elülök árnyékban a széken.

Karinthy Frigyes: Berda József